Makanan tidak hanya soal rasa, tetapi juga dampaknya terhadap lingkungan. Di Amerika Serikat, restoran-restoran mulai mengubah cara mereka beroperasi dengan mengadopsi konsep ramah lingkungan yang semakin populer. Dari farm-to-table yang mengutamakan bahan makanan lokal hingga zero waste dining yang berfokus pada pengurangan sampah, banyak restoran kini menggabungkan keberlanjutan dan kuliner. Konsep-konsep ini tidak hanya menarik perhatian para pecinta makanan, tetapi juga memperkenalkan cara baru bagi kita untuk menikmati makanan sambil melindungi planet kita. Berikut adalah beberapa restoran di AS yang menerapkan tren ini dengan konsep sustainable dining yang mengubah cara kita menikmati makanan. 1. Farm-to-Table: Menikmati Makanan Lokal dan Musiman Farm-to-table adalah salah satu konsep yang mengutamakan penggunaan bahan makanan lokal dan musiman yang…